. Esta cata, organizada por Fine Foods y Harrods está considerada como los ‘Óscar’ de la alimentación.
. La conservera recibirá el premio en septiembre en Londres
Las anchoas Premium de Conservas Catalina siguen siendo reconocidas dentro y fuera de nuestras fronteras. Esta semana han obtenido dos estrellas en la cata ‘Great Taste’ que cada año organizan Fine Foods y Harrods.
La asociación de críticos gastronómicos se reunió un año más en Londres en donde, una vez recibidas las muestras de productos procedieron a catarlas, siendo la puntación de entre 1 y 3 estrellas. Las anchoas de Conservas Catalina han recibido una puntuación de 2 estrellas siendo, junto con un productor noruego de salmón en conserva, las máximas puntuaciones en conservas de pescado. Los 405 jueces que participaron en la cata destacaron la limpieza, aroma, sabor y textura de estas anchoas.
Silvia Ruiz, de Conservas Catalina ha señalado que “este reconocimiento nos reafirma en nuestra intención de seguir trabajando por ofrecer el mejor producto a nuestros clientes. En Conservas Catalina hemos apostado por seleccionar la mejor materia prima y trabajarla con la mejor calidad y es algo que estamos consiguiendo y, lo que es mejor, que se nos está reconociendo”.
La conservera de Santoña se ha presentado a los Great Taste’, ‘Óscar’ de la alimentación junto con otros productores de Cantabria, que también enviaron a Londres miel, sobaos, vino…