El icónico y centenario Hotel The Westin Palace de Madrid, ubicado en la calle Plaza de las Cortes, 7, en colaboración con la periodista y escritora Pilar Carrizosa, presentaron el “Menú Saludable 2018” Healthy&Chic, en su Edición de Verano.

Para ello, contaron una vez más con nosotros, esta vez con nuestras láminas de bonito del norte, con las que prepararon este entrante:

Bonito del norte, queso de cabra y tomates crujientes, aliñado con AOVE

Sobre un bizcocho de tomate, se insertan lascas de bonito, tacos de queso de cabra, rodajas de guindilla pétalos de flor y un buen chorro de aceite de Oliva.

Aquí os dejamos unas cuantas imágenes más: