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    AHUMADA CATALINA

    FILETES DE ANCHOAS AROMATIZADAS EN HUMO EN ACEITE DE OLIVA  

    Estas anchoas ahumadas que tienes en tus manos son fruto de la necesidad por emocionarnos con lo que hacemos y la apuesta por innovar en la alimentación, para las nuevas formas de gastronomía. Como todas nuestras anchoas, proceden de pesca de la Costera de cada primavera en el Mar Cantábrico.

    Procesadas y maduradas durante un periodo de un año, su sabor ahumado proviene de un último baño en salmuera ahumada, en el mes último de maduración. Esto les da un sabor peculiar, lleno de matices e intenso en boca, pero a la vez delicado. Disfruta de este producto único.

    FORMATO HANSA
    • PESO: 110 g
    • UDS/LATA: 12/14
    • UDS/CAJA: 20
    FORMATO OCTAVILLO
    • PESO: 45 g
    • UDS/LATA: 8
    • UDS/CAJA: 60
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    CATALINA MANTEQUILLA

    FILETES DE ANCHOAS CON MANTEQUILLA EN ACEITE DE OLIVA  

    Esta especialidad que hemos llamado CATALINA MANTEQUILLA, la hemos puesto en el mercado por pasión, por el entusiasmo del equipo en conseguir la excelencia, hablamos de una anchoa conservada en mantequilla pasiega. De una vuelta al origen en el tratamiento y conservación de la anchoa.

    La Anchoa procede de pesca de la costera de primavera del Mar Cantábrico. Después de procesarla y madurarla durante más de un año, una vez limpia, la conservamos en mantequilla Pasiega de vacas de Cantabria, dando a esta anchoa unos matices únicos en boca, sin perder la esencial sutileza del sabor a mar.

     
    FORMATO HANSA
    • PESO: 110 g
    • UDS/LATA: 12/14
    • UDS/CAJA: 20
    FORMATO OCTAVILLO
    • PESO: 45 g
    • UDS/LATA: 8
    • UDS/CAJA: 60
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – ESTUCHE HANSA

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 110 g
    • UDS/LATA: 10/12
    • UDS/CAJA: 20
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – ESTUCHE RR 90

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 90 g
    • UDS/LATA: 14/15
    • UDS/CAJA: 27
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – OCTAVILLO

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 45 g
    • UDS/LATA: 8
    • UDS/CAJA: 60
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – PANDERETA 110 – Tamaño Pequeño

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 110 g
    • UDS/LATA: 20/25
    • UDS/CAJA: 24
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – PANDERETA 2 capas

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 170 g
    • UDS/LATA: 28/30
    • UDS/CAJA: 20
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – PANDERETA 3 capas

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 250 g
    • UDS/LATA: 38/40
    • UDS/CAJA: 16
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – PANDERETA 550

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 550 g
    • UDS/LATA: 90/100
    • UDS/CAJA: 10
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    Filetes de Anchoa en aceite de oliva – PANDERETA 550 – Anchoa grande

    Nuestras anchoas han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.
    • PESO: 550 g
    • UDS/LATA: 80
    • UDS/CAJA: 10
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    RESERVA CATALINA

    FILETES DE ANCHOA EN ACEITE DE OLIVA 

    Reserva Catalina es algo distinto, algo muy especial, son unas anchoas que proceden de pesca en fresco de 25/26 granos (unidades por kilo) de las que muy pocas veces se ven en la costera.

    Las hemos tenido en salazón más de dos años, sin prisa, a temperatura constante, para conseguir una maduración reposada, cuidada, lo que les aporta un color, un aroma y un sabor  consistente, único, distinto. Son anchoas a las que mantenemos parte de su piel plateada, mejorando así su aspecto y  su textura.

    • PESO: 110 g
    • UDS/LATA: 10/12
    • UDS/CAJA: 20
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    SELECCIÓN ECO – ESTUCHE RR 90

    FILETES DE ANCHOA EN ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO

    Estas anchoas proceden de pesca de las capturas de primavera, trabajadas artesanalmente de una a una y enlatadas con aceite de oliva virgen extra de cultivo ecológico. Para su captura se han utilizado exclusivamente las artes de pesca tradicionales, que son las que respetan al máximo el medioambiente. Han sido premiadas en 2017 y 2018 con tres estrellas (sabor extraordinario), en el Superior Tast Award, denominado también la Guía Gastronómica Michelín de los alimentos.

    • PESO: 90 g
    • UDS/LATA: 14/15
    • UDS/CAJA: 20

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